×

​រសជាតិ​ម្ហូប​ខ្មែរ​ដែល​កំពុង​ប្រឈម​នឹង​ការ​បាត់បង់

TRAVEL & LIVING 2 months ago
 
 

          ប្រទេស​កម្ពុជា​យើង​ជា​ប្រទេស​ដែល​សំបូរ​ដោយ​មរតក​មុខម្ហូប​ជាច្រើន​ ​ទាំង​សម្ល​ទឹក​ ​សម្ល​គោក​ ​ម្ហូប​ស្រស់​ ​ម្ហូប​ស្បៀង​ផ្សេងៗ​ដែល​ប្រ​សូត្រ​ចេញពី​គំនិតច្នៃប្រឌិត​របស់​ប្រជាជន​ខ្មែរ​គ្រប់​ទី​តំបន់​ទូទាំង​ប្រទេស​។​ ​ខ្មែរ​ចេះ​ផ្សែផ្សំ​ ​គ្រឿងគ្រៅ​ត្រី​សាច់​បន្លែបង្ការ​នានា​ដែល​ងាយស្រួល​រក​នៅ​ជុំវិញ​ខ្លួន​បង្កើត​ចេញ​ជា​ម្ហូបអាហារ​ច្រើន​បែប​ច្រើនយ៉ាង​ ​ដ៏​មានឱជារស​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​។​ ​ទោះបីជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ​ ​យើង​សង្កេតឃើញ​ថា​ ​ឆ្លងកាត់​ពី​មួយ​ជំនាន់​ទៅ​មួយ​ជំនាន់​ ​រសជាតិ​នៃ​មុខម្ហូប​ទាំងនោះ​ត្រូវ​បាន​ផ្លាស់ប្តូរ​កែប្រែ​ដោយអន្លើ​ទៅតាម​សម័យនិយម​ឬ​ចំណង់ចំណូលចិត្ត​របស់​ ​បុគ្គល​។​ទន្ទឹម​នឹង​នេះ​ ​ឯកសារ​វិជ្ជា​ធ្វើម្ហូប​ខ្លះ​ត្រូវ​បាន​បាត់បង់​នៅ​ក្នុង​សម័យ​ស​ង្រ្គា​ម​ ​រីឯ​មុខម្ហូប​ខ្លះទៀត​ពុំ​មានការ​ ​ចងក្រង​ជា​ឯកសារ​សំណេរ​នោះ​ទេ​ ​មានតែ​ធ្វើតាម​ការ​ចេះចាំ​ចំណាំ​ត​ៗ​គ្នា​ទៅតាម​គ្រួសារ​នីមួយៗ​បន្ត​ពី​ជីដូន​ទៅ​ម្តាយ​ ​ពី​ម្តាយ​ទៅ​កូន​។​ ​តើ​ការ​ច​ម្អិ​ន​មុខម្ហូប​ខ្មែរ​ក្នុង​សង្គម​បច្ចុប្បន្ន​ត្រឹមត្រូវតាម​ក្បួនខ្នាត​ដើម​ទាំងស្រុង​ដែរ​ឬទេ​? ​តើ​មុខ​ ​ម្ហូប​ខ្មែរ​ណាខ្លះ​ដែល​ឈាន​ទៅ​រកការ​បាត់បង់​? ​តើ​យើង​ជាខ្មែរ​គួរ​ធ្វើ​ដូចម្ដេច​ខ្លះ​ដើម្បី​អភិ​រក្ស​វិជ្ជា​ធ្វើម្ហូប​ទាំងនោះ​?

          បើ​និយាយ​ជាទូទៅ​តាម​ការសង្កេត​ឃើញ​ជាក់ស្តែង​នៅ​ក្នុង​សង្គម​រស់នៅ​បច្ចុប្បន្ន​ ​មុខម្ហូប​ខ្មែរ​ត្រួ​វ​បាន​វិវត្ត​ម្ដង​ ​បន្តិចៗ​គួរឲ្យ​កត់​សម្គាល់​។​ ​កាល​ពីសម័យ​ដើម​ ​ប្រជាជន​ខ្មែរ​និយម​ស្ល​ដោយ​ប្រើ​បន្លែ​ជា​ច្រើនមុខ​ចម្រុះ​ដែល​ពួកគេ​រក​ ​បាន​ដោយ​ងាយ​ៗ​នៅ​ជុំវិញ​ភូមិ​ដ្ឋា​ន​របស់​ពួកគេ​ ​ដូចជា​ ​ស្លឹកបាស​ ​ស្លឹក​ផ្ទី​ ​ស្លឹក​ងប់​ ​ស្លឹក​ថ្នឹង​ ​ត្រួយ​ល្ងៀង​ ​ត្រួយ​ម្កាក់​ ​ទង​ល្ពៅ​ ​ធាង​ក្តាត​ ​មើម​ក្តាត​ ​មើម​ក្តួច​ ​មើម​ផ្លុង​ ​ផ្លែ​សណ្តា​ន់ ​ផ្លែ​ឃ្លោក​ ​និង​ ​រុក្ខជាតិ​ជាច្រើន​ទៀត​។​ ​បើ​បច្ចុប្បន្ន​ ​គ្រឿងផ្សំ​ ​ខាងលើ​ពិបាក​រក​នៅ​តាម​ទី​ផ្សារ​ ​ដូច្នេះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ជំនួស​ដោយ​របស់​ផ្សេង​ដែល​ងាយ​រក​ ​ឬ​ ​អាច​និយាយ​បាន​ម្យ៉ាង​ ​ទៀត​ថា​ ​គេ​លែង​សូវ​និយម​ស្ល​ហូប​ដូចជា​ ​សម្លម្ជូរ​ក្តាត​ ​បបរ​ធាង​ត្រាវ​ ​ជ្រក់​ក្តឹ​ប​ឪឡឹក​ ​និង​ ​ញាំ​មើម​ផ្លុង​ ​ជាដើម​។​

         ក្រៅពី​ការប្រើប្រាស់​វត្ថុធាតុដើម​ ​សូម្បីតែ​របៀប​ប្រើ​គ្រឿងទេស​ក៏​ប្រែប្រួល​ច្រើន​ដែរ​ ​ដូចជា​ ​ការ​ប្រើ​ស្ករស​ ​ជំនួស​ស្ករត្នោត​ ​ឬ​ ​ស្ករអំពៅ​ ​ការ​ប្រើ​ទឹកត្រី​ជំនួស​ប្រហុក​ ​ការ​ប្រើ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ដប​ឬ​ទឹកខ្មេះ​នាំចូល​ពី​បរទេស​ជំនួស​ ​ក្រូចឆ្មារ​ធម្មជាតិ​ ​និង​ទឹកខ្មេះ​ផលិត​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​ច្នៃ​ចេញពី​អង្ករដំណើប​ ​ពី​ទឹកត្នោត​ ​ឬ​ ​ចេកណាំវ៉ា​ ​។​ ​ជាមួយគ្នា​ ​នេះ​ដែរ​ ​ប្រហុក​ជា​គ្រឿងផ្សំ​ដ៏​ពិសេស​ក្នុង​ការ​ច​ម្អិ​ន​ម្ហូប​នៅ​ក្នុង​សង្គម​ខ្មែរ​តាំងពី​យូរលង់​ណាស់​មក​ហើយ​ ​តែ​បរិមាណ​ ​ប្រហុក​សម្រាប់​ស្ល​សម្ល​ហាក់បីដូចជា​ត្រូវ​បាន​គេ​កាត់បន្ថយ​នៅ​តាម​ភោជនីយដ្ឋាន​ ​ឬ​ ​អាហារដ្ឋាន​នានា​ទៅតាម​តម្រូវ​ ​ការ​រស​និយម​របស់​ភ្ញៀវ​សព្វថ្ងៃ​។

          លោក​ ​គឹម​ ​សា​មន​ ​មេ​ចុងភៅ​ប្រចាំ​ភោជនីយដ្ឋាន​រំដេង​ ​ក្នុង​ក្រុងភ្នំពេញ​ ​បាន​បញ្ជាក់​ត្រង់​ចំណុច​នេះ​ថា​ “ ​បើ​តាម​ការយល់​ឃើញ​របស់​ខ្ញុំ​ ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ដើម​ជិត​បាត់បង់​នោះ​ ​គឺ​ម្ហូប​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ប្រហុក​ដូចជា​ ​សម្លម្ជូរ​គ្រឿង​និង​សម្ល​កកូរ​។​ ​យើង​ត្រូវ​ថយ​ប្រហុក​ដើម្បី​តម្រូវ​អតិថិជន​របស់យើង​។​ ​បើ​យើង​យក​រសជាតិ​ដើម​មក​ដាក់​​តែ​ម្ដង​ ​ភ្ញៀវ​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ទទួលយក​។​ ​ក្រៅពី​ការប្រើប្រាស់​ ​ប្រហុក​ ​ម្ហូប​តាម​បណ្តា​ខេត្ត​មួយ​ចំនួន​ ​ក៏​កំពុង​ប្រឈម​នឹង​ការ​ ​បាត់បង់​ដែរ​ដូចជា​ ​មុខម្ហូប​ត្រី​កប់​ ​ដោយសារតែ​ខ្មែរយើង​មិនបាន​ស្វែងយល់​និង​បំផុស​ដល់​កូនចៅ​ ​ជំនាន់​ ​ក្រោយ​ថា​នេះ​ជា​ម្ហូប​ ​របស់​ខ្មែរ​ ​គឺ​ទាល់តែ​ចាស់ៗ​បាន​ចេះ​ធ្វើ​ ​ដល់​អត់ពី​គាត់​ទៅ​ ​គឺ​យើង​អត់​ស្គាល់​ទេ​!” ​ចុងភៅ​ដដែល​បាន​អំណះអំណាង​ ​បន្ថែម​មួយ​ចំនួន​ទៀត​ថា​ ​ចំពោះ​សម្ល​ប្រហើរ​វិញ​ ​កាល​ពីសម័យ​មុន​ ​គេ​ស្ល​ដោយមាន​ការ​ត្រាំ​ ​អង្ករ​ ​ទុកចោល​ពីរបី​ម៉ោង​មុន​ ​ហើយ​បន្ទាប់មក​ទើប​គេ​យក​អង្ករ​នោះ​ទៅ​បុក​ជាមួយ​ខ្ជាយ​និង​រមៀត​ឲ្យ​ម៉ត់​ ​ឬ​ ​ពូត​ជាដុំ​ៗ​ ​តែ​ ​សម័យនេះ​គេ​មិន​បន្ត​ ​ធ្វើតាម​វិធី​ចាស់​បុរាណ​នេះ​ទៀត​ទេ​ ​ព្រោះ​វា​ស្មុគ​ស្មាញ​និង​ចំណាយ​រយៈពេល​យូរ​ទម្រាំ​បាន​ ​ទទួលទាន​។​

          ដោយឡែក​ ​អ្នកស្រី​ ​ម៉ា​ច​ ​សា​រ៉េ​ម​ ​មេ​ចុងភៅ​ប្រចាំ​ភោជនីយដ្ឋាន​ក្រវាញ​ ​បាន​បង្ហាញ​ពី​មុខម្ហូប​ខ្មែរ​មួយ​មុខ​ដែល​ ​មាន​ប្រ​ភពកំណើត​ពី​ព្រះបរមរាជវាំង​ ​ជា​ព្រះស្ងោយ​របស់​ព្រះមហាក្សត្រ​ខ្មែរ​ពីសម័យ​ដើម​ ​គឺ​មុខម្ហូប​ឈ្មោះ​“​មៀង​ខាំ​” ​។​ ​អ្នកស្រី​បាន​រៀបរាប់​ថា​ ​វា​ជា​ម្ហូប​រូបមន្ត​ពី​ចាស់​បរម​បុរាណ​ ​ហើយ​វា​ជា​ប្រភេទ​ម្ហូប​សម្រន់​ដែលគេ​និយម​ទទួលទាន​ ​ជាមួយ​សុរាមេរ័យ​“​ខ្ញុំ​គិតថា​ម្ហូប​នេះ​ចំពោះ​អ្នក​ធម្មតា​តាម​ស្រុកស្រែ​ចំការ​គឺ​គ្មាន​ពេល​ទៅ​បេះ​ស្លឹក​ឈូក​យកមក​តាំង​អី​អ៊ីចឹង​ទេ​។​ ​ម្ហូប​នេះ​អ្នកខ្លះ​គិតថា​ជា​ម្ហូប​ថៃ​ ​តែ​វា​ជាខ្មែរ​ពិត​យើង​ឥតមាន​កាឡៃ​អ្វី​ទាំងអស់​”​។​ ​ម្ហូប​នេះ​ផ្សំ​អំពី​កាពិ​ឆា​ (​ផលិត​ ​ចេញពី​គី​សមុទ្រ​ស្រស់​ៗ​នៃ​ខេត្ត​កំពត​) ​ខ្ទឹមស​ ​ម្ទេស​ ​ស្រស់​ ​ខ្ញី​ ​សណ្តែកដី​ ​ក្រូចឆ្មារ​ ​និង​ ​ដូង​លីង​ផ្ទាប់​ជាមួយនឹង​ស្លឹក​ ​ចាព្លូ​ ​លម្អ​ដោយ​ត្របកផ្កា​ឈូក​ ​។​ ​អ្នកនាង​ ​ស៊ឹម​ ​សុធា​ ​អ្នកគ្រប់គ្រង​ទូទៅ​ហាង​ដដែល​នេះ​ ​បាន​បន្ត​ថា​ ​ចំពោះមុខ​ម្ហូប​ ​នៅ​ខាង​ក្រវាញ​គឺ​ចុងភៅ​ឯកទេស​ព្យាយាម​រក្សា​រសជាតិ​ដើម​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ខ្មែរ​ទៅ​តាមរង្វាស់រង្វាល់​ម្ហូប​ខ្មែរ​បុរាណ​ ​នីមួយៗ​។​ ​ទោះបីជា​យ៉ាងនេះ​ក្តី​ ​អ្នកនាង​អះអាង​ថា​ “ ​តែ​សម្រាប់​ជនជាតិ​បរទេស​ ​យើង​តែង​ប្រាប់​ចុងភៅ​ឲ្យ​បន្ថយ​ ​រសជាតិ​ដើម​ ​ព្រោះ​នៅពេលដែល​ពួកគាត់​ធុំក្លិន​ប្រហុក​ច្រើន​ ​យើង​ឃើញ​ថា​ម្ហូប​គាត់​សល់​ ​ដូច្នេះ​យើង​កត់ចំណាំ​ទុក​។​”

          មិនមែន​តែ​នៅ​ក្រុងភ្នំពេញ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ ​សូម្បីតែ​នៅ​តាម​បណ្តា​ខេត្ត​ ​ក៏​អ្នកជំនាញ​ខាង​មុខម្ហូប​ខ្មែរ​សង្កេតឃើញ​ ​ពី​ប​ម្រែ​ប​ម្រួ​ល​រសជាតិ​ម្ហូប​ខ្មែរ​ជាច្រើន​ដែរ​។​ ​ជាក់ស្តែង​ ​អ៊ំស្រី​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​ “​សួន​យុវ័ន​” ​ស្ថិត​ក្នុង​សង្កាត់​ព្រែក​ ​ព្រះ​ស្តេច​ ​ក្រុង​បាត់​ដំបង​ ​បាន​បកស្រាយ​ថា​ “ ​តួយ៉ាង​សម្ល​កកូរ​ ​កាលពីមុន​យើង​លីង​សាច់ជ្រូក​ឲ្យ​រាង​ក្រហម​បាន​យើង​ ​លីង​ត្រី​មិន​ឲ្យ​ឆ្អាប​ទើប​យើង​បង់​ប្រហុក​ប្រហែល​ប៉ុន​មេជើង​ ​ដាក់​ទឹកត្រី​និង​អង្ករលីង​បន្តិច​ឲ្យ​ឈ្ងុយ​។​ ​យើង​អាច​បន្ថែម​ ​រសជាតិ​ឲ្យ​ផ្អែម​ប្រៃ​ទៅតាម​ចំណង់ចំណូលចិត្ត​ ​ប៉ុន្តែ​យកល្អ​ ​គួរ​កុំឲ្យ​ផ្អែម​អី​ព្រោះ​វា​ខុស​ពី​រសជាតិ​ដើម​នៃ​សម្ល​កកូរ​។​”

          ដើម្បី​ចូល​រួមចំណែក​អភិ​រក្ស​មត៌ក​មុខម្ហូប​កម្ពុជា​ឲ្យ​គង់វង្ស​ ​កូនខ្មែរ​ជំនាន់​ក្រោយ​ត្រូវ​ប្រកាន់ខ្ជាប់​គោលជំហរ​ ​ស្មារតី​ជាតិនិយម​។​ ​យើង​ត្រូវតែ​ខិតខំ​សិក្សាស្រាវជ្រាវ​គាស់​កកាយ​មុខម្ហូប​ដែល​កប់​បាត់​យកមក​បង្ហាញ​ជូន​សា​ធារ​ណ​ ​ជន​ទាំងឡាយ​នៅ​ក្នុង​កម្មវិធី​ទូរទស្សន៍​ ​ឬ​ ​នាទី​វិទ្យុ​ ​ឬ​ ​លើ​ទំព័រ​ទស្សនាវដ្តី​និង​កាសែត​នានា​ឲ្យបាន​កាន់តែ​ញឹកញាប់​។​ ​ទន្ទឹម​នឹង​នេះ​ ​គួរ​លើកទឹកចិត្ត​ចុងភៅ​ដែល​មាន​ស្នាដៃ​នៅ​តាម​បណ្តា​ខេត្ត​នានា​ឲ្យ​មក​ប្រកួតប្រជែង​បញ្ចេញ​សមត្ថភាព​ ​ក្នុង​កម្មវិធី​ពិព័រណ៍​ម្ហូបអាហារ​ប្រចាំ​ឆ្នាំ​។​ ​រីឯ​នៅ​តាម​ភោជនីយដ្ឋាន​នានា​ ​គប្បី​បញ្ចូល​មុខម្ហូប​ខ្មែរ​ឲ្យបាន​ច្រើន​ជម្រើស​ ​ទៅ​ក្នុង​ ​បញ្ជីរាយនាម​មុខម្ហូប​ ​ព្រមទាំង​ព្យាយាម​បញ្ចុះបញ្ចូល​អតិថិជន​ឲ្យ​សាកល្បង​ទទួលទាន​រសជាតិ​ម្ហូប​ខ្មែរ​ដែល​ ​ក​ម្រ​តាមរយៈ​ការ​បង្ហាញ​អំពី​អត្ថប្រយោជន៍​ឬ​លក្ខណៈ​ពិសេស​នៃ​មុខម្ហូប​នោះ​ឲ្យ​ភ្ញៀវ​បាន​យល់​ដឹង​៕

Article by SRINSOKMEAN


SUGGESTIONS