“នំពារកំពត” នំកូនចៅចិនល្បីឈ្មោះក្នុងខេត្តជាប់ប្រវត្តិតាំងពីសម័យសង្គមរាស្រ្តនិយម
TRAVEL & LIVING 5 years agoសិប្បកម្មផលិតនំពារបែបលក្ខណៈគ្រួសារមួយនៅក្នុងខេត្តកំពតមានប្រវត្តិដំណើរការអាជីវកម្មតាំងពីសម័យសង្គមរាស្រ្តនិយមមកម្ល៉េះ ហើយអាជីវកម្មនេះនៅតែបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់រហូតមកដល់ សព្វថ្ងៃ។ ម្ចាស់ហាង “កាហ្វេអាសុខ សន្ធរម៉ុក” (Café ASOK) ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅតាមបណ្តោយ ផ្លូវលេខ ២៥៧ សង្កាត់ទឹកល្អក់ ២ ខណ្ឌទួលគោក រាជធានីភ្នំពេញ ជាអ្នកពាំនាំយករសជាតិផលិតផល ស្តេចនំពារកំពតផ្ទាល់ពិតៗមកលក់នៅទីក្រុងភ្នំពេញ បានបង្ហើបប្រាប់សូវរីនអំពីសិប្បកម្មផលិតនំដ៏មាន ឱជារសនេះថា “ម្ចាស់សិប្បកម្មត្រូវជាបងប្អូននឹងខ្ញុំ ហើយគាត់ធ្វើ (នំពារ) តាំងពីសង្គមចាស់ម្ល៉េះ។ នៅខេត្ត ពួកគាត់លក់ដាច់ ប៉ុន្តែចំពោះចំនួន ពិបាកនិយាយប្រាប់បន្តិច។នំពារកំពតនេះមានសាខាពីរទីតាំង។ មួយ នៅម្តុំវត្តកំពត(សង្កាត់អណ្តូងខ្មែរ ក្រុងកំពត) និង មួយទៀតនៅរោងចក្រ(ស៊ីម៉ង់ត៍)ចក្រីទីង (ស្រុកទឹកឈូ ខេត្តកំពត)។ ”
ចំពោះលក្ខណៈពិសេសនៃនំពារកំពតវិញ ប្រភពដដែលបានឲ្យដឹងថា “នំនេះមានពីរស្នូលគឺស្នូល សណ្តែក និង ស្នូលត្រាវ។ ខាងក្រៅផ្សំដោយម្សៅ (បែបធម្មជាតិ មិនលាយសារធាតុគីមី) ដែលមានសំបក ស្រួយតិចៗ មិនផ្អែមខ្លាំង ហើយដែលមានស្នូលខាងក្នុងត្រូវបានគេយកទៅស្ងោររួចយកទៅឆា បន្ទាប់មក ខ្ចប់ជាមួយម្សៅនំហើយយកទៅដុតថ្មីៗរៀងរាល់ថ្ងៃ។ ស្នូលល្មួតល្អ មិនថារសជាតិត្រាវឬសណ្តែកនោះទេ។”
ម្ចាស់ហាងបានបន្ថែមទៀតប្រកបដោយសុទិដ្ឋិនិយមថា “ទឹកដៃអ្នកកំពត ធ្វើអ្វីមិនរិះថាំ! ពួកយើង ផ្តោតលើគុណភាពនំ ដែលនំមួយៗពោរពេញដោយស្នូលយ៉ាងច្រើន។ ភ្ញៀវដែលមកហាងខ្ញុំតែងតែទិញ វាញ៉ាំជាមួយកាហ្វេ ឬ តែក្រូចឆ្មារ។” គោលបំណងចំបងរបស់ម្ចាស់ហាងរូបនេះគឺមិនមែនដើម្បីបង្អួតអាជីវ កម្មរបស់សាច់ញាតិឯងនោះទេ ប៉ុន្តែគឺអ្នកនាងយកនំនេះមកលក់បន្តនៅភ្នំពេញដើម្បីចូលរួមចំណែកជួយ លើកស្ទួយនំកំពតដែលជាផលិតផលក្នុងស្រុកស្នាដៃកូនកាត់ចិននៅកំពត ឬ ជួយពង្រីកទីផ្សារផលិតផល នៅតាមបណ្តាខេត្តឲ្យបានសាយភាយមកដល់ខាងទីក្រុង។ ខាងសូវរីនបានសួរសំនួរចុងក្រោយថា «ចុះអ្នក នាងមិនគិតថានំបែបនេះលក់ក្នុងហាងកាហ្វេទំនើបនៅទីក្រុងមិនសូវស៊ីគ្នាដូចនំខេកទេឬ?» អ្នកនាងបាន តបវិញយ៉ាងរហ័ស «មិនដូច្នេះទេ! ហាងយើងខ្ញុំជ្រើសរើសយកប្រភេទនំដែលឆ្ងាញ់និងថ្មី មានតម្លៃសមរម្យ ជាជាងការដេលយកនំខេកជាប្រភេទនំដដែលៗ!»
តើលោកអ្នកធ្លាប់ភ្លក់វាហើយឬនៅ? បើពុំទាន់ទេ តើបានត្រៀមខ្លួនភ្លក់រសជាតិដ៏ពិសេសនៃស្តេច នំពារកំពតនេះឬនៅ? តោះ! ឥឡូវមាននៅភ្នំពេញហើយ គួរចាំដល់អង្កាល់ទៀត? លោកអ្នកអាចស្វែងរកនំ កំពតពិតៗនៅហាងខាងលើ ម្តុំសាលាសន្ធរម៉ុក បានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយមិនបាច់ធ្វើដំណើរទៅដល់ ខេត្តកំពតផ្ទាល់នោះទេ!
Article by SRIN SOKMEAN