×

​អាហារ​សំខាន់​ៗ​ ​៧​ ​ប្រភេទ​ដែល​ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​ភាព​តានតឹង​

NEWS 12 months ago
 
 

           ​មាន​អាហារ​ជាច្រើន​ដែល​ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​ភាព​តានតឹង​ ​ហើយ​ភាគច្រើន​នៃ​អាហារ​ទាំងនោះ​ប្រហែលជា​អ្នក​បាន​ញ៉ាំ​រួចហើយ​ ​ទាំង​មិនដឹងខ្លួន​ទៀត​ផង​។​ ​កា​រញ៉ាំ​អាហារ​គឺជា​រឿង​ងាយស្រួល​មួយ​ដែល​អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​យ៉ាងតិច​បី​ដង​ក្នុងមួយថ្ងៃ​ ​ប៉ុន្តែ​អ្នក​ប្រហែលជា​មិនបាន​ដឹង​ទេ​ថា​ ​តើ​ប្រភេទ​អាហារ​មួយ​ណា​ដែល​អាច​បំបាត់​អារ​ម្ម​ណ៏តានតឹង​ ​ឬ​តប់ប្រមល់​នោះ​ទេ​។​ ​ដូច្នេះ​ខាងក្រោម​នេះ​គឺជា​អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ទាំង​ ​៧​មុខ​ ​ដើម្បី​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ភាព​តានតឹង​ ​និង​បំ​ពេញចំណង់​អាហារ​របស់​អ្នកផង​ដែរ​។​

១​. ​ទំពាំងបារាំង​(​Asparagus​)

           ​បន្លែ​ប្រភេទ​នេះ​មិន​ត្រឹមតែ​មាន​ជាតិ​ដែក​ខ្ពស់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ ​វាក៏​សម្បូរទៅដោយ​សារធាតុ​ ហ្វូឡា​ត​(​F​o​late​) ​ដែល​ជា​វីតាមីន​ B ​មួយ​ក្នុងចំណោម​វីតាមីន​​ច្រើន​ផង​ដែរ។​ ​ទំពាំងបារាំង​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អារម្មណ៍​របស់​អ្នកមាន​ស្ថេរ​ភាព​ ​ដែល​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ការ​ធ្លាក់ទឹក​ចិត្ត​ ​និង​ការ​ថប់បារម្ភ​បាន​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស​។​

​២​. ​សូ​កូឡា​ខ្មៅ​ (​Dark​ ​Chocolate​)

           សូ​កូឡា​ខ្មៅ​ ​មិន​ត្រឹមតែ​ជា​បង្អែម​លាងមាត់​ ​ឬ​អាច​បំពេញ​នូវ​រសជាតិ​ដ៏​ផ្អែម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ ​ប៉ុន្តែ​វាក៏​អាច​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ភាព​តានតឹង​ដោយ​បញ្ចុះ​ក​ម្រិ​ត​នៃ​អរ​ម៉ូ​ន​ ​កូរ​ឌី​សូល​(​Cor​t​i​so​l​) ​នៅ​ក្នុង​ខ្លួន​របស់​អ្នក​ទៀត​ផង​។​ ​សូ​កូឡា​ខ្មៅ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ចេញពី​ដើម​កាកាវ​ដែល​មាន​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុក​ស៊ី​ត​កម្ម​ ​និង​ជួយការ​ពារ​ជំងឺបេះដូង​ផង​ដែរ​។​ ​អ្នក​អាច​បរិភោគ​វា​ក្នុង​ក​ម្រិ​ត​ដែល​សម​ល្មម​ ​ដើម្បី​ចៀសវាង​បញ្ហា​ឈឺ​បំពង់ក​។​

​៣​. ​គ្រាប់ផ្កា​ឈូករ័ត្ន​ (​Sunflower​ ​Seed​s)

           ​សារធាតុ​ដែល​មាននៅ​ក្នុង​គ្រាប់​ផ្កា​ឈូករ័ត្ន​ ​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​បេះដូង​ ​ដែល​អាច​សម្រួល​ដល់​សរសៃឈាម​ឲ្យ​មាន​អត្រា​ទាប​ ​នៃ​កូលេស្តេ​រ៉ុល​ខ្ពស់​ ​និង​សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់​។​ ​គ្រាប់​ផ្កា​ឈូករ័ត្ន​ ​គឺជា​ប្រភព​នៃ​វីតាមុីន​ ​និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ជាច្រើន​ ​ដែល​អាច​ទ្រទ្រង់​ប្រព័ន្ធ​ការពារ​រាងកាយ​របស់​អ្នក​ ​និង​បង្កើន​សមត្ថភាព​នៃ​រាងកាយ​របស់​អ្នក​ក្នុង​ការ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​មេរោគ​។​ ​គ្រាប់​ផ្កា​ឈូករ័ត្ន​ក៏​ជា​ប្រភេទ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិដ៏​ល្អ​ ​ហើយ​សម្បូរទៅដោយ​សារធាតុ​ស័ង្កសី​ ​ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល​គ្រប់គ្រង​អារម្មណ៍​ ​និង​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ថប់បារម្ភ​។​

៤​. ​ត្រី​សា​ម៉ុ​ន​ ​និង​ត្រី​ធូ​ណា​ (​Salmon​ ​and​ ​T​un​a​)

           ​ជាតិ​ប្រូ​តេ​អុី​ន​ជាច្រើន​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​សាច់​ត្រី​ ​ដែល​យើង​គួរតែ​បរិភោគ​ឲ្យបាន​ច្រើន​ ​ព្រោះ​ត្រី​ជា​ប្រភេទ​សាច់​ដែល​ស្អាត​ ​មិនសូវ​បង្កប់​ទៅ​ដោយ​បាក់តេរី​នៅ​ក្នុង​ខ្លួន​វា​ឡើយ​។​ ​មួយវិញទៀត​ ​ត្រី​សា​ម៉ុន ​និង​ធូ​ណា​សម្បូរទៅដោយ​ប្រូតេអ៊ីន​ ​ហើយក៏​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ ​អាស៊ី​ត​ខ្លាញ់​អូ​មេ​ហ្គា​បី(Omega3)​ ​ដែល​អាច​ជួយការ​ពារ​អ្នកឲ្យ​ចៀស​ឆ្ងាយ​ពី​ជំងឺបេះដូង​បាន​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធ​ភាព​។​ ​វាក៏​អាច​បង្កើន​ការ​ផលិត​ ​សារធាតុ​ ​សេ​រ៉ូតូ​នី​ន​(s​e​rot​on​in​) ​និង​បន្ថយ​អរ​ម៉ូ​ន​ស្ត្រេ​ស​ដូចជា​អរ​ម៉ូ​ន​ ​កូរ​ឌី​សូល​(​cor​t​i​so​l​) ​។​ ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ត្រី​សា​ម៉ុន​ ​និង​ធូ​ណា​បាន​ញឹកញាប់​តាមដែល​អ្នកចូលចិត្ត​ ​ដោយសារ​អាហារ​ទាំងនេះ​មិន​ត្រឹមតែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ ​វា​ថែមទាំង​ធ្វើឲ្យ​អ្នកទទួល​បាន​អារ​ម្ម​ណ៏​ស្រស់ស្រាយ​ ​និង​រីករាយ​ភ្លាម​ៗ​ផង​ដែរ​។​

​៥​. ​ស្រូវសាលី​ (​Oatmeal​)

           ​អាហារសម្រន់​ប្រភេទ​នេះ​គឺជា​ម៉ូលេ​គុល​ជាតិ​ស្ករ​ ​កា​បូ​អ៊ី​ដ្រា​ត​(​carbohydrate​)​។​ ​វា​ធ្វើ​ឱ្យ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​របស់​អ្នកមាន​ស្ថេរ​ភាព​ ​និង​កាត់បន្ថយ​ក​ម្រិ​ត​នៃ​អរ​ម៉ូ​ន​ស្ត្រេ​ស​នៅ​ក្នុង​ខួរក្បាល​បាន​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស​ទៀត​ផង​។​ ​ស្រូវសាលី​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ភាព​តានតឹង​ដោយ​ការ​បញ្ចេញ​សារធាតុ​ ​សេ​រ៉ូតូ​នី​ន​(S​e​rot​on​in​) ​ដែល​អាច​បង្កើន​ការ​គិត​វិជ្ជមាន​ ដែលជួយសម្រួលដ៏ការគិត។​

​៦​. ​ស្ពៃ​ពួយ​ឡេង​ (​spinach​)

           ​ស្ពៃ​ពួយ​ឡេង​ ​គឺជា​បន្លែ​មួយ​ប្រភេទ​ដែលគេ​ប្រើប្រាស់​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​នៅ​ក្នុង​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​ ​ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​បន្លែ​ដែល​សម្បូរទៅដោយ​វី​តា​មីន​ ​ដែល​ជំនួយ​ដល់​សុខភាព​ផ្លូវ​កាយ​ ​និង​ផ្លូវចិត្ត​។​ ​នៅ​ក្នុង​ការសិក្សា​បច្ចុប្បន្ន​ ​អ្នកស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហើប​ឲ្យដឹង​ថា​សារធាតុ​ដែល​ចម្រាញ់​ចេញពី​ស្ពៃ​ពួយ​ឡេង​ ​មាន​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ប្រឆាំង​នឹង​ភាព​តានតឹង​ ​និង​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​ធ្លាក់ទឹក​ចិត្ត​ដោយ​បន្ថយ​ ​COR​T​ ​និង​បង្កើន​ក​ម្រិ​ត​ គ្លូ​តា​មេ​ត​(​glut​a​mate​) ​រួមទាំង​ គ្លូ​តា​មីន​(​glut​a​mine​) ​ដែល​មាននៅ​ក្នុង​ស្រោមខួរ​(​m​P​F​C) ​។​

​៧​. ​រមៀត​

           បន្ថែម​រមៀត​ទៅ​ក្នុង​មុខម្ហូប​របស់​អ្នក​ ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​បន្ថែម​ជាច្រើន​។​ ​ការ​ទទួលទាន​រមៀត​មិន​ត្រឹមតែ​អាច​ព្យាបាល​របួស​ដែល​មាននៅ​លើ​រាងកាយ​របស់​អ្នកឲ្យ​សះស្បើយ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ ​ប៉ុន្តែ​វាក៏អាច​ជួយ​ព្យាបាល​ដល់​ជំងឺ​ផ្លូវចិត្ត​ផង​ដែរ​។​ ​គ្រឿងទេស​ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​គ្រឿងទេស​ដែល​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ ​Cur​cum​in​ ​ដែល​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​រលាក​។​ ​សារធាតុ​ ​Cur​cum​in​ ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ថា​ជា​សារធាតុ​ដែល​អាច​ជំរុញ​អ័រម៉ូន​ម្យ៉ាង​ ​ដែល​ធ្វើឲ្យ​អ្នកមាន​អារម្មណ៍ល្អ​ ​និង​ស្រស់ស្រាយ​។​ ​ហើយ​វា​គឺជា​សារធាតុ​ ​សេ​រ៉ូតូ​នី​ន​(s​e​rot​on​in​) ​និង​ ដូ​ប៉ា​មីន​(​do​p​a​mine​)​។​ ​មធ្យោបាយ​ដ៏​ល្អ​មួយ​នេះ​នឹង​ជួយ​អ្នក​ក្នុង​ការ​បំបាត់​ការ​ថប់បារម្ភ ​និង​បង្កើន​ភាព​ស៊ាំ​ ​ដែល​ជា​ជំនួយ​ដល់​ការ​គេង​លក់ស្រួល​ថែមទៀត​ផង​៕

Article by NI CHANNIKA


SUGGESTIONS