Sovrin
Sovrin
សម្រាប់ពេលនេះយើងនឹងណែនាំប្រិយមិត្តពីការធ្វើភេសជ្ជៈបំបាត់ជាតិពុលដោយប្រើបន្លែដែលមានស្រាប់ក្នុងប្រទេសកម្ពុជា
TRAVEL & LIVING 7 years ago
មនុស្សជាច្រើនបានធ្វើការយ៉ាងហត់នឿយជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីឲ្យខ្លួនមានកំលាំងវិញ មានតែបែរងាកទៅរកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករគឺជាវិធីដ៏ត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែវាមិនដូចនឹងអ្វីដែលប្រិយមិត្តបានគិតនោះទេ ព្រោះថាភេសជ្ជៈទាំងនោះផ្ដល់គ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ មនុស្សជាច្រើនមិនបានដឹងទេថាអារម្មណ៍ស្ពឹកស្រពន់ឬអារម្មណ៍ថប់ៗ (Bloated feeling) ដែលពួកគេជួបប្រទះក្នុងមួយថ្ងៃៗ ដែលវាជាលទ្ធផលនៃជាតិពុលដែលលើសនៅក្នុងរាងកាយ។ ភេសជ្ជៈបំបាត់ជាតិពុលមានមុខងារជួយកាត់បន្ថយការរលាកដោយធម្មជាតិបង្កើនថាមពលជំរុញដល់ការរំលាយអាហារសម្អាតថ្លើមនិងធ្វើឲ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ។ ប្រិយមិត្តអាចធ្វើការពិសោធន៍ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈបំបាត់ជាតិពុលក្នុងថ្ងៃនេះ ហើយកត់សម្គាល់ថាតើប្រិយមិត្តមានអារម្មណ៍ថាខួរក្បាលស្រឡះស្រាលនិងស្រស់ស្រាយយ៉ាងណា?
1. ត្រសក់
ជីវជាតិរបស់ត្រសក់មានអត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់នៅពេលដែលប្រិយមិត្តចង់យកវាមកប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី (Free radical damage) និងការរលាក (Inflammation)។ វាក៏មានផ្ទុកសមាសធាតុហ្វេណុល (Polyphenol) ដែលមានឥទ្ធិពលអាចជួយពន្យាភាពចាស់តាមធម្មជាតិដែលបង្កឡើងដោយភាពតានតឹង អុកស៊ីតកម្ម (Oxidative stress)។ ត្រសក់នោះដែរមានសារធាតុបញ្ចុះទឹកនោម ដូច្នេះហើយវាជួយឲ្យការនោមដើរស្រួលលាងសម្អាតថ្លើមនិងសម្អាតជាតិពុលក្នុងរាងកាយ។ ទឹកកន្លះលីត្រឬមួយលីត្រ (អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តថាប្រិយមិត្តចង់បានភេសជ្ជៈរសជាតិមុតឬខ្សោយ) ត្រសក់មួយផ្លែ ក្រូចឆ្មាពណ៌លឿង (Lemon) ឬក្រូចឆ្មាបៃតង (Lime) មួយផ្លែ ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ពី ១០ ទៅ ១៣ សន្លឹក។ របៀបធ្វើមុនដំបូងប្រិយមិត្តត្រូវចិតត្រសក់ទាំងសម្បកជាកង់ៗទទឹងផ្លែ ហើយដាក់វាចូលក្នុងកែវឬថូកែវ។ ចំណែកឯក្រូចឆ្មាវិញ ប្រិយមិត្តក៏ត្រូវចិតវាទាំងសម្បកឲ្យក្លាយជាដុំតូចៗល្មម រួចដាក់វាចូលទៅក្នុងកែវនោះដែរ។ យកស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ដែលលាងស្អាតហើយនោះ ដាក់ចូលជាមួយគ្នាបន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ចំនួនកន្លះលីត្រឬមួយលីត្ររហូតឲ្យពេញកែវនោះ។ ពេលដែលរៀបចំរួចស្រេចហើយអ្នកយកវាទៅទុកក្នុងទូរទឹកកកមួយយប់ដើម្បីឲ្យពួកវាចេញរសជាតិ។
2. ខ្ញី
ខ្ញីត្រូវបានគេយកមកប្រើជាជំនួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនិងជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ទប់ស្កាត់ការក្អួតចង្អោរ។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈបំបាត់ជាតិពុលផ្សេងៗដើម្បីជួយបំបាត់ការហើមពោះ ទល់លាមក និងបញ្ហាខ្យល់ក្នុងក្រពះពោះវៀន។ ខ្ញីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែដែលអាចកម្ដៅរាងកាយនឹងបំបែកសារជាតិពុលក្នុងសរីរាង្គចេញ។សម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះប្រិយមិត្តត្រូវការមានទឹកប្រហែល 250-500 មីលីលីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មាមួយពែងតូច និងខ្ញី 2-3 មើមតូចៗល្មម។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាលាយជាមួយនឹងទឹកដែលបានត្រៀមខាងលើ។ បន្ទាប់មកយកខ្ញីស្រស់ដែលបានចិតសម្បកចេញហើយទៅឈូសបានបានរៀងម៉ដ្ឋ។ ក្រោយមកក៏យកវាទៅលាយជាមួយនឹងទឹកក្នុងកែវដែលបានលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាហើយ។ ភេសជ្ជៈនេះមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ហើយប្រិយមិត្តនឹងឃើញលទ្ធផលក្នុងរយៈពេល3ថ្ងៃ។
3. ស្ពៃខ្មៅ
ស្ពៃខ្មៅ (Spinach) ក៏មានវីតាមីនមួយចំនួនដូចផ្កាខាត់ណាខៀវដែរ ខុសត្រង់ថាវាសម្បូរដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជាតិក្លូរ៉ូហ្វីល (Chlorophyll)។ វាក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាវាមានសមត្ថភាពក្នុងការលាងសម្អាតឈាមនិងការកំចាត់ចោលនូវសារធាតុពុលពីកោសិកា។ ក្រៅពីហ្នឹងវាក៏ជួយក្នុងការទ្រទ្រង់កសាងរាងកាយឲ្យរឹងម៉ាំឡើងវិញ។ ការធ្វើភេសជ្ជៈនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់ដោយគ្រាន់តែប្រិយមិត្តយកស្លឹករបស់ស្ពៃខ្មៅចំនួនមួយចានតូចល្មម ផ្លែប៉ោមឬផ្លែសារីមួយ (កាត់ជាដុំតូចៗ) ជីCelery (គល់1-2 គុម្ព) ទឹកក្រូចឆ្មាមួយពែងតូច និងទឹកធម្មតាមួយកែវមកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកក្រឡុកចូលគ្នាជាការស្រេច៕
Article by HEM HY
