ហាងកាហ្វេដើម្បីបំពេញតម្រូវការចាំបាច់របស់អ្នកធ្វើការឬសិស្សនិស្សិត
TRAVEL & LIVING 3 years agoហាងដែលមានលក្ខណៈជាផ្ទះតៀមតូចល្មមមួយកំពុងបញ្ចេញសោភ័ណភាពទាក់ទាញអ្នកដំណើរជិតឆ្ងាយស្ថិតនៅលើបណ្តោយផ្លូវ ៣៥០ សង្កាត់បឹងកេងកង៣ ខណ្ឌបឹងកេងកង រាជធានីភ្នំពេញ។ ហាងនេះបើមើលពីខាងក្រៅ លោកអ្នកនឹងឃើញមានស្លាកឈ្មោះហាង “SUZY! Anti-Café” ជារាងរង្វង់ពណ៌លឿងឆើតស្រស់លេចឡើងពីផ្ទៃជញ្ជាំងពណ៌សលាតនិងកញ្ចក់ធំចាំងឆ្លុះទៅខាងក្នុងស្រឡះល្អ។
ដោយឡែក ផ្នែកខាងក្នុងហាង មានការតុបតែងរចនាលក្ខណៈបន្សំរវាងហាងកាហ្វេផង និង កន្លែងធ្វើការផង ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីគោលគំនិតអាជីវកម្មចំបងនៃហាងនេះតែម្តង ដែលខុសប្លែកពីបណ្តាហាងកាហ្វេដទៃទៀតទាំងអស់ដែលកំពុងមានដំណើរការនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាបច្ចុប្បន្ន។ តើវាខុសប្លែកពីហាងកាហ្វេទូទៅត្រង់ចំណុចណាខ្លះ? ហាងកាហ្វេស៊ូហ្ស៊ី ឬ SUZY Anti-Café ជាទីកន្លែងដែលត្រូវបានរៀបចំបង្កើតឡើងដើម្បីឲ្យអតិថិជនគ្រប់រូបដែលមកកាន់ទីនេះអាចបង់ថ្លៃពេលវេលាដែលពួកគេអង្គុយនៅទីនេះ ថ(គិតជាម៉ោង) ជំនួសថ្លៃកាហ្វេ ឬ ភេសជ្ជៈដែលលោកអ្នកកុម្ម៉ង់។ នៅទីនេះ លោកអ្នកមិនបាច់ព្រួយបារម្ភថាត្រូវចំណាយលុយកុម្ម៉ង់ភេសជ្ជៈបន្ថែមដើម្បីចំណាយពេលអង្គុយធ្វើការយូរនោះទេ ពោលគឺ បង់ថ្លៃម៉ោងដែលលោកអ្នកចង់អង្គុយហើយអាចទទួលទានភេសជ្ជៈនិងនំនែកជាច្រើនមុខដែលមាននៅទីនេះដោយសេរីនិង មិនមានការបង់ប្រាក់បន្ថែមអ្វីទាំងអស់។ លោកអ្នកចំណាយត្រឹមតែ 1.95 $ សម្រាប់ការអង្គុយរយៈពេលមួយម៉ោង ឬ 4.95 $ សម្រាប់ការអង្គុយរយៈពេលមួយថ្ងៃពេញ។
កញ្ញា រ៉េមី (Rémi) សហស្ថាបនិកហាងកាហ្វេខាងលើបានពន្យល់ប្រាប់ថា កញ្ញាដែលជាអតីតនិស្សិតផ្នែកឌីហ្សាញ និង មិត្តភក្តិឈ្មោះ ក្លែរ (Claire) អតីតនិស្សិតផ្នែកទំនាក់ទំនងនិងគ្រប់គ្រងគម្រោងមនុស្សធម៌ មកពីប្រទេសបារាំង ហើយបានមករស់នៅប្រទេសកម្ពុជាអស់រយៈពេលជិត១០ឆ្នាំមកហើយ។ រ៉េមីធ្លាប់ធ្វើការនៅហាងកាហ្វេមួយនៅទីក្រុងប៉ារីស ប៉ុន្តែហាង Suzy នេះជាហាងកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនលើកដំបូង។ មូលហេតុដែលកញ្ញានិងមិត្តភក្តិសម្រេចចិត្តវិនិយោគលើអាជីវកម្មប្រភេទនេះគឺដោយសារតែពួកគេទាំងពីរនាក់ចង់ណែនាំបរិយាកាសទីតាំងល្អមួយប្រជាជនកម្ពុជាអាចចំណាយពេលយ៉ាងរីករាយនៅក្នុងហាងកាហ្វេក្នុងបរិបទថ្មីដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ការពិតទៅ គំនិតនៃប្រតិបត្តិការហាងកាហ្វេបែបនេះមានវត្តមាននៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបខាងកើតប៉ុន្មានឆ្នាំរួចមកហើយ ។ សហស្ថាបនិកទាំងពីររូបបានគិតពាំនាំគំនិតប្រភេទថ្មីនេះមកកាន់កម្ពុជាអស់រយៈពេលបីឆ្នាំមកហើយគិតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
កញ្ញាបានបន្តទៀតថា មុនពេលសម្រេចចិត្តបើកហាងមួយនេះ កញ្ញាបានសិក្សាទីផ្សារក្នុងស្រុក ហើយបានរកឃើញថា ហាងកាហ្វេភាគច្រើននៅទីក្រុងភ្នំពេញផ្តល់សេវាកម្មប្រហាក់ប្រហែលគ្នា មានន័យថា ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើទីតាំងហាងកាហ្វេសម្រាប់ធ្វើការ អ្នកចាំបាច់ត្រូវតែចំណាយលើថ្លៃភេសជ្ជៈ ហើយកុម្ម៉ង់ម្តងទៀតដើម្បីនៅអង្គុយបានយូរ។ ផ្ទុយទៅវិញ សូហ្ស៊ីជាទីផ្សារប្រភេទថ្មីដែលរួមបញ្ចូលលក្ខណៈជា ប៊ូហ្វេកាហ្វេ ទីតាំងធ្វើការ និង ជាផ្ទះ នៅក្នុងហាងតែមួយតែម្តង។ អតិថិជនគោលដៅ គឺ ប្រជាជនក្នុងស្រុកផង និង ជនបរទេសដែលស្នាក់នៅក្នុងប្រទេសផង ដែលមានបំណងស្វែងរកទីកន្លែងសមរម្យដើម្បីសម្រាកលម្ហែ ធ្វើការ សិក្សា ឬ លេងហ្គេមយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ មិនថាភ្ញៀវទោល ឬ ភ្ញៀវជាក្រុមនោះទេ ដោយសារនៅទីនេះ មានតុធំៗ សេវាកម្មម៉ាស៊ីនព្រីនឯកសារដោយឥតគិតថ្លៃ ប៊ិច និង ក្រដាសសម្រាប់កត់ត្រាផ្សេងៗ។
បើនិយាយពីបញ្ជីរាយនាមភេសជ្ជៈវិញ ហាងកាហ្វេថ្មីទំនើបជាងគេនេះមានបម្រើនូវប្រភេទកាហ្វេ ក្តៅនិងត្រជាក់ សូកូឡា តែ ជាពិសេសគឺប្រភេទតែលាយពីរុក្ខជាតិចម្រុះដែលជារូបមន្តផ្ទាល់របស់ហាងតែ ម្តង។ ភ្ញៀវភាគច្រើននិយមទទួលទានទឹកសូកូឡាខ្មៅដែលផ្សំពីផ្លែកាកាវធម្មជាតិពិតៗនិងជម្រើសតែប្រចាំត្រកូលរបស់ហាង។ អ្វីដែលជាដំណឹងល្អសម្រាប់ដើមឆ្នាំ២០២១នេះ គឺ ហាងនឹងមានបន្ថែមមុខភេសជ្ជៈថ្មីៗទៀត ប៉ុន្តែសូមលាក់ឈ្មោះសិន ដើម្បីពញ្ញាក់អារម្មណ៍អតិថិជនក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ! ម្យ៉ាងវិញទៀត អតិថិជនគ្រប់រូបនឹងទទួលបាននូវបណ្ណពេលវេលាមួយសន្លឹកដែលប្រើប្រាស់ដូចជាបណ្ណសន្សំពិន្ទុសម្រាប់លើក ទឹកចិត្តអតិថិជនចាស់ (Loyalty Card) ផងដែរ។
“ប្រជាជនកម្ពុជាជំនាន់ថ្មីនេះពិតជាសកម្ម ចង់ដឹងចង់សាកល្បងអ្វីថ្មីៗប្លែកៗ ហើយតែងតែព្យាយាមរង់ចាំមើលនូវការផ្តល់ជូនថ្មីៗរហូត។ ពួកគេចូលចិត្តអារម្មណ៍ភ្ញាក់ផ្អើល សប្បាយរីករាយ និង ជក់ចិត្តនឹងភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ៗ នៅពេលពួកគេកំពុងបំពេញការងារ កំពុងរៀន ឬ កំពុងដើរលេងលម្ហែជាមួយមិត្តភក្តិនៅក្នុងទីតាំងដ៏សែនមនោរម្យ។ ពួកយើងគិតថា SUZY គឺជាកន្លែងដែលពួកគេអាចធ្វើរឿងទាំងអស់នេះប្រកបដោយផាសុកភាពពិតប្រាកដ” ស្ថាបនិកហាងបានអះអាង៕
Article by SRIN SOKMEAN