Sovrin
Sovrin
ក្រុងកំពង់ចាម មានចម្ងាយត្រឹមតែជាង១០០គីឡូម៉ែត្រពីក្រុងភ្នំពេញ ដែលលោកអ្នកអាចពិចារណាបានសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តវិលល្ងាច។ នៅជុំវិញក្រុងកំពង់ចាម សម្បូរដោយទីតាំងលក់អាហារចំណីចំណុកជាច្រើនកន្លែងដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស្គាល់នោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាទីតាំងចំនួន៤ ដែលទេសចរអាចសាកល្បងសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ទីនោះលើកក្រោយ ៖
១. មីគោកប្រហិត (ហាងកាហ្វេកង់ខ្មែរ): ក្នុងពេលបច្ចុប្បន្ន ទោះទៅដល់ខេត្តណា ក៏ទេសចរនិយមស្វែងរកកាហ្វេទទួលទានតាមផ្លូវទៅមកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរកម្សាន្តដែរ។ ក្រៅពីកាហ្វេយីហោល្បីធំៗ តួយ៉ាង កាហ្វេ Amazon នោះ ទេសចរគួរតែសាកល្បងរសជាតិកាហ្វេក្នុងហាងតូចៗបែបសហគមន៍ប្រចាំតំបន់។ កាហ្វេសហគមន៍មួយកន្លែងឈ្មោះ «កាហ្វេកង់ខ្មែរ» ស្ថិតនៅម្តុំភូមិចុងថ្នល់ សង្កាត់បឹងកុក ក្រុងកំពង់ចាម ជាប់តាមផ្លូវមាត់ទន្លេ ទៅកាន់ភ្នំហាន់ជ័យតែម្តង។ ហាងកាហ្វេជនបទនេះត្រូវបានតុបតែងលម្អដោយរានហាលប្ញស្សី ជាប់មាត់ទឹកក្រោមម្លប់ដើមប្ញស្សី ហើយមានកន្លែងអង្គុយវែងបែរមុខទៅរកទន្លេទៀតផង។ នៅពីមុខ យើងឃើញមានភូមិបណ្តែតទឹក ទូកនេសាទ និងទេសភាពស្ពានគីហ្សូណាពីចម្ងាយ។ ទីនោះ មានលក់ទឹកដូងខ្ចីស្រស់ កាហ្វេប្រចាំហាង និង អាហារសម្រន់បែបយុវវ័យដែលភ្ញៀវភាគច្រើននិយមដូចជា មីគោក និងប្រហិតបំពងចម្រុះ ដែលមានតម្លៃថោកសមរម្យ (តិចជាង១ម៉ឺនរៀល) និងមានបរិមាណច្រើនជាងនៅទីក្រុង។ ហាងបើកលក់ពីម៉ោង៧ព្រឹកដល់ម៉ោង៩យប់។
២. អាកោឆ្ងាញ់ (គល់ស្ពានគីហ្សូណា): ទីតាំងលក់អាកោឆ្ងាញ់មួយកន្លែងដែលងាយស្រួលរកស្ថិតនៅជាប់គល់ស្ពានគីហ្ស៊ូណាត្រើយខាងលិច។ បើយើងធ្វើដំណើរពីភ្នំពេញ តូបលក់អាកោនេះស្ថិតនៅគល់ស្ពានខាងស្តាំដៃ។ ផ្ទះលក់អាកោរនេះមិនមានលើកស្លាកយីហោធំទេ តែមានស្លាកបញ្ឈរផ្ទាល់ដីមុខផ្ទះដាក់ថា «មានលក់អាកោខ្ទិះ» និងមានរូប Food Panda ជាសម្គាល់។ ទីនោះមានលក់ទាំងអាកោធម្មតា និងអាកោខ្ទិះពិសេស ដែលមានរសជាតិ សាច់ និងរូបរាងខុសប្លែកពីបណ្តាអាកោខ្ទិះនានាដែលលក់នៅភ្នំពេញ។ អាកោល្បីប្រចាំទីរួមខេត្តនេះ លក់ក្នុងតម្លៃ ១៣០០០រៀលក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឬ តម្លៃ១០០០០រៀលក្នុងមួយគីឡូក្រាម (បើយកលាយជាមួយនំ ខ្មែរផ្សេងៗទៀត ដូចជា នំកូរ និងច័ក្កច័ន )។ ម៉ោងលក់ចាប់ពីម៉ោង១១ព្រឹកដល់ម៉ោង២រសៀល។
៣. អាលីនលៀសហាល (សាលាកសិកម្ម): ប្រសិនបើលោកអ្នកនិយមទទួលទានលៀសហាល។ ក្រុងកំពង់ចាមប្រៀបដូចជាឋានសួគ៌សម្រាប់លោកអ្នកហើយ មិនខុសពីក្រុងកែប-កំពត ដែលជាឋានសួគ៌សម្រាប់អ្នកនិយមគ្រឿងសមុទ្រនោះទេ។ កន្លែងលក់លៀសហាល អាហារតាមដងវិថីដ៏ពេញនិយមរបស់អ្នកក្រុងកំពង់ចាម ស្ថិតនៅតាមបណ្តោយផ្លូវជាតិលេខ៧ចាស់ ចាប់តាំងពីចំណុចសាលាបឋមសិក្សាទួលថ្មរហូតដល់សាលាកសិកម្មខេត្តកំពង់ចាម។ នៅម្តុំនោះ សម្បូរអ្នកលក់លៀសហាលច្រើនរទេះដែរ។ ប៉ុន្តែមួយក្នុងចំណោមនោះគឺ រទេះ«អាលីនលក់លៀសហាល» ត្រង់កែងរបងសាលាកសិកម្មដែលអ្នកកំពង់ចាមជាច្រើនទទួលស្គាល់ថាលៀសគាត់ប្រលាក់ឆ្ងាញ់ត្រូវមាត់ ហើយក៏មានច្រើនរសជាតិសម្រាប់ជ្រើសរើសតាមចំណូលចិត្តផងដែរ។ លៀសរបស់គាត់មានតម្លៃ៥០០០រៀលក្នុងមួយកំប៉ុង។ មិនត្រឹមតែល្បីខាងរសជាតិនិងជម្រើសច្រើននោះទេ តែអ្នកលក់ក៏ល្បីថាពូកែរួសរាយរាក់ទាក់ដាក់ភ្ញៀវ គួរឲ្យចង់ទិញម្តងហើយម្តងទៀត។ ជាទូទៅលៀសហាលម្តុំនោះមានលក់តាំងពីពេលព្រឹក ហើយអាចលក់ដាច់អស់ត្រឹមម៉ោង ២-៣រសៀល។
៤. ស៊ុបគោចាន (ម្តុំក្រោយវត្តដីដុះ): នៅម្តុំវត្តដីដុះ មានលក់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល-ល្ងាចច្រើនប្រភេទ ជាទីពេញនិយមរបស់អ្នកក្រុងកំពង់ចាមតាំងពីយូរមកហើយ។ ក្នុងចំណោមនោះ មានហាងស៊ុបសរសៃកែងលក្ខណៈគ្រួសារ មួយកន្លែងជិតសាលាវេស្ទើនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងកន្លែងដទៃក្នុងតំបន់ ដែលមានអតិថិជនជិតឆ្ងាយទៅសាក ធ្វើ review ជាញឹកញាប់។ ចំណាប់អារម្មណ៍ ពេលទៅដល់ភ្លាម គឺយើងឃើញមានអតិថិជនអង្គុយហូបច្រើន ក្នុងហាងបែបហាងគុយទាវផ្សារនោះពិតមែន។ ភ្ញៀវអាចកុម្ម៉ង់ស៊ុបសរសៃកែង ស៊ុបក្រចកគោ ស៊ុបប្រហិត ស៊ុបសាច់ស្រួយ ឬ ស៊ុបសាច់គោចម្រុះគ្រប់មុខក៏បាន។ លក្ខណៈពិសេសគឺ ស៊ុបនោះមានសាច់ច្រើនហើយផុយ និងទឹកស៊ុបផ្អែមឆ្ងាញ់ចូលជាតិល្អ ដោយចម្អិនតាមក្បួនខ្នាតរូបមន្តផ្ទាល់ប្រចាំគ្រួសារម្ចាស់ហាង។ ស៊ុបសរសៃកែងលាយក្រចកគោ មានតម្លៃ ១៣០០០រៀលក្នុងមួយ ចាន។
Article by SRINSOKMEAN
