SOVRIN Magazine

«Saboh Rikyu» ភោជនីយដ្ឋាន ឯកទេសម្ហូបជប៉ុនបែបច្នៃប្រតិដ្ឋ

TRAVEL & LIVING one year ago

Saboh Rikyu គឺជាឈ្មោះរបស់ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនមួយកន្លែង ដែលមានឯកទេសបម្រើម្ហូបបែបជប៉ុន និងមានការច្នៃប្រតិដ្ឋខ្ពស់។ ជាពិសេស ផ្ដោតសំខាន់ទៅលើការសម្រិតសម្រាំងយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់លើរសជាតិម្ហូបអាហារ វិធីចម្អិន និងគុណភាពសេវាកម្មជាចម្បង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះទើបតែបើកដំណើរការសាកល្បងកាលពីថ្ងៃទី២៦ ខែមីនាកន្លងទៅ ដែលស្ថិតនៅលើដងវិថី ៥១ ក្នុងសង្កាត់បឹងកក់ទី១ ខណ្ឌបឹងកេងកង រាជធានីភ្នំពេញ។

ភោជនីយដ្ឋានខាងលើបានលេចរូបរាងឡើងក្រោមការផ្កួចផ្ដើមពីស្ថាបនិកខ្មែរមួយរូប កញ្ញា តែ ពេជ្របញ្ញា មានស្រុកកំណើតនៅខេត្តសៀមរាប និងបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីប្រទេសអូស្រ្តាលីលើមុខជំនាញ Hospitality Management ។ កញ្ញាបានពន្យល់អំពីលក្ខណៈពិសេសនៃឈ្មោះរបស់ហាងថា “Saboh មានន័យថាបន្ទប់មួយដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរីករាយនឹងការផឹកតែ ហើយលោកអ្នកក៏អាចជួបជុំគ្នានៅទីនោះដើម្បីពិភាក្សាការងារផ្សេងៗផងដែរ។ ចំណែកឯពាក្យ Rikyu គឺជាឈ្មោះរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលបានបង្កើតទស្សនៈពិភពលោកអំពីតែ ទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសឈ្មោះ Saboh Rikyu ជាឈ្មោះហាងតែម្ដង។” ទោះបីជាយ៉ាងណា វត្តមានចូលមកដល់ថ្មីរបស់ភោជនីយដ្ឋានខាងលើនេះនឹងពាំនាំជូនប្រជាជនកម្ពុជានូវជម្រើសម្ហូបអាហារជប៉ុនបែបច្នៃប្រតិដ្ឋ ផ្សារភ្ជាប់នឹងបរិយាកាសទទួលទានអាហារបែបទំនើបទាន់សម័យ ជាពិសេស សម្រាប់អតិថិជនដែលនិយមទទួលទានអាហារជប៉ុនតែម្ដង។

ស្ថាបនិកវ័យ២៣ឆ្នាំរូបនេះបានលើកឡើងថា “មុខម្ហូបជប៉ុនបែបច្នៃប្រតិដ្ឋនីមួយៗនៅហាងរបស់យើងសុទ្ធសឹងតែចេញរូបមន្តដោយខ្លួនឯង ហើយមានលក្ខណៈពិសេសដោយឡែកខុសពីហាងដ៏ទៃ។” ក្នុងចំណោមជម្រើសម្ហូបទាំងអស់នោះ ម្ហូបចំនួនបួនមុខដែលកញ្ញាចង់ណែនាំឱ្យភ្ញៀវមកសាកល្បងជាងគេនោះរួមមាន Wagyu Beef Carpaccio, Mentaiko Udon, TRI 3 kinds Carpaccio និង Signature Burger ព្រមជាមួយស្រាក្រឡុកប្រចាំហាងផ្ទាល់ដូចជា Sakura Highball, Frozen Umeshu, Empress Me និង Green Russian ដែលលោកអ្នកមិនគួរមើលរំលងឡើយ។ លើសពីនេះ នៅទីនេះក៏មានបម្រើជាប្រភេទបង្អែមជាច្រើនមុខ ដែលរូបមន្តត្រូវបានសម្រិតសម្រាំងឡើង និងចម្អិនដោយជនជាតិជប៉ុនផ្ទាល់តែម្ដង តួយ៉ាង Original Basque Cheese Cake, Matcha Basque Cheese Cake, Sakura chiffon និង Blueberry Crumble Cheese Cake។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ កញ្ញាក៏បានបញ្ជាក់ដែលថា គ្រប់គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនគឺនាំចូលពីប្រទេសបារាំង និងអ៊ីតាលី ជាពិសេសគឺសាច់ស្រស់តែម្ដងសុទ្ធសឹងនាំចូលពីប្រភេសជប៉ុន ហើយត្រូវបានរក្សាទុកដោយបច្ចេកទេសខ្ពស់ដោយមានស្តង់ដាត្រឹមត្រូវ។ ក្រៅពីផ្ដោតទៅលើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមរបស់អាហារ ភោជនីយដ្ឋានប្រណីតខាងលើនេះ តែងតែគិតគូរទៅដល់សុខភាពអតិថិជនគ្រប់គ្នាដោយបង្អែមទាំងអស់មិនសូវមានរសជាតិផ្អែមពេកនោះទេ។

Saboh Rikyu នាំមកនៅបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារជប៉ុនបែបច្នៃប្រតិដ្ឋ ហើយក៏ផ្ដល់មកនូវជម្រើសសម្រាប់ជ្រើសរើសអង្គុយជាច្រើនបែបសម្រាប់អតិថិជនផងដែរ។ ទីនេះដែល សមស្របសម្រាប់បរិភោគអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ជជែកកម្សាន្ត ឬការជួបជុំពិភាក្សាការងារដោយមានបន្ទប់ជាឯកជនភាពទៀតផង។ គួរបញ្ជាក់ថា ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកដំណើរការពីម៉ោង ១១ព្រឹកដល់ម៉ោង១២ យប់៕

Article by NI CHANNIKA

SUGGESTIONS